РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Порадуйте себя и своих близких вкуснейшим домашним печеньем
Для приготовления необходимо:
Яйца (1шт + 1 желток)
Мука 300-350 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 100 г
Сода 1/2 ч.л.
Мед 100 г
Имбирь 0,5 ч.л.
Корица 0,5 ч.л.
Мускатный орех 0,5 ч.л.
Какао (для цвета)
Цедра лимона (по желанию) для легкой кислой нотки
Приступим!
В сотейнике на слабом огне растапливаем сливочное масло, сахар, мед, имбирь, корица, мускатный орех
Даём немного остыть , снимая с огня, добавляем 1 Яйцо и желток. Тщательно перемешиваем.
Добавляем соду, муку - замешиваем тесто.
Затем немного домешиваем тесто на столе, формируем комочек , заворачиваем в пленку (или в пакет) и убираем в холодильник примерно 30-60 минут
Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм, вырезаем необходимую форму, перекладываем на противень (лучше на пергамент) и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 6-7 минут.
Даём печенью немного остыть!
По желанию можно украсить глазурью.
Для глазури необходимо взбить (миксером) 1 яичный белок и 200 г сахарной пудры. После добавить 0,5-1 ч.л. Лимонного сока и снова тщательно взбить.
Приятного аппетита!
